たべるにら！ 最強にらレバ

作り方

1. 豚レバーは水に1時間ほどつけ、何度か水を替えて血抜きし、薄切りにして再度洗う。
2. にらは5cmに切り、にんにくは薄切り、しょうがは千切り、もやしは30秒下ゆでする。
3. 合わせ調味料を作る。
4. レバーの水けを切って下味の材料をふりかけ、3分おく。
5. 下味の汁けを拭いてかたくり粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。
6. フライパンに油を熱し、にんにく・しょうが・にら・もやしを手早く炒める。
7. レバーを戻して、合わせ調味料を加えサッと混ぜ炒める。